TörökParadicsom

Panettonét először Olaszországban, évekkel ezelőtt, a nászutunkon ettünk, azóta próbáltam megtalálni az igazi receptet, rekonstruálni ugyanazt az ízt... És most végre sikerült, ezzel a recepttel:    50 dkg liszt1/2 kocka élesztő2 dl langyos tej5…

Az utóbbi időkben nagyon rákaptunk az amerikai sütikre, csak mindig lelkiismeretfurdalással küzdve sütöm és eszem őket, mert azért túl egészségesnek nem nevezhetők a nagy mennyiségű cukrot, csokoládét, vajat tartalmazó, jó tömény receptek... (na persze, nem véletlenül olyan…

Stáljuci receptje alapján, annyi különbséggel, hogy ő üveges bébiétel sütőtökpürét ajánl, míg én - ahogy a bébinek is -  saját magam által  sütött tököt adok hozzá, általában, ami meghagy a fiatalember.    Hozzávalók:15 dkg liszt1 kk…

 25 dkg margarin3 ek cukor5 tojás½ cs sütőpor3 pohár rétesliszt1,5 kg almakevés cukorfahéjcitrom3 ek porcukor     Először elkészítem az omlós alapot: összedolgozom a margarint meg a cukrot, majd hozzáadom a tojássárgáját, és a liszttel összekevert…

Az a bizonyos brownie :) 150 g liszt100 g kesudió/törökmogyoró/mandula/stb.½ csomag sütőpor150 g jó minőségű étcsokoládé180 g vaj200 g barnacukor80 g házi vaníliás cukor (vagy 80 g cukor + vaníliarúd)3 db tojáscsipet só   Mikróban megolvasztom a csokoládét a…

Újabb isteni recept a Gyilkosos sütik sorozatból! Bevallom, kezdek függő lenni az amerikai sütiktől, illetve a sűrű, tömény csokoládés-gyümölcsös ízektől...   A vajat margarinra, és a tejet kókusztejre cserélve pedig tejmentesen is el lehet készíteni, és ez az…

 Addiktív... 150 g liszt½ cs sütőpor3 szobahőmérsékletű tojás125 g vaj100 g narancsos étcsokoládé (70%-os kakaótartalmú)1 üveg narancslekvár (házi J)75 g barnacukor75 g kristálycukoregy csipet só Egy kisebb tálban a lisztet összekeverem a sütőporral. Egy másik…

 Egy kedves családtagunkról kiderült, hogy lisztérzékenységben szenved. Neki szerettem volna olyan süteményt sütni, amiből ő is ehet, és némi kísérletezés után sikerült kidolgoznom a tökéletes receptet. Azért választottam ezt a kuglófot, mert alapból kevés liszt van…

 Joanne Fluke Sütiskrimijéből vettem az alábbi receptet, és azzal a lendülettel be is soroltam „rendszeresen készítendő” kaják közé. Lehet desszertnek tálalni, ilyenkor remekül illik hozzá egy kis tejszínhab vagy egy gombóc vaníliafagylalt, de egy tartalmasabb…

 Életem első Tartre Tatin-ja – nagy sikert aratott, úgyhogy mostantól bekerült az állandó repertoárba, már csak azért is, mert hihetetlenül egyszerűen és gyorsan elkészíthető.    1 csomag leveles tészta5-6 db alma10 dkg vaj12 dkg cukor   Az…

Két gyors muffin, a második egy kicsit már a Karácsony jegyében… Kakaós-meggyes muffin 22 dkg liszt10 dkg cukor3 ek kakaópor1 cs sütőpor2 ek vaniliás cukor (az enyém már házi :) , de ha nincs, akkor 1 zacskónyi)csipet só½ befőttesüvegnyi…

Újabb remek süti a kenyérsütőgépnek köszönhetően :)Hozzávalók: 50 dkg liszt2,5 dkg vaj (margarin)4 ek cukor2 tojássárgája2,5 dl tej10 g porélesztő (vagy 3,5 dkg friss)A töltelékhez:1 csomag vaníliás pudingpor4 dl tej3 ek cukorfél barackkonzervA tésztát elkészíttetem…

Továbbra is fenntartom, hogy a kismama legjobb barátja a kenyérsütőgép! Összekeveri, dagasztja és keleszti helyette a kelt tésztát, hogy neki – a nagy hasával, a fájós derekával, és a lelkes kiskukta nagyobbikkal a konyhában - csak a sütéssel keljen bajlódnia :)Hozzávalók:…

Érdekes, eddig nem voltam annyira oda kelt tésztákért, jobban szerettem piskótát, omlósat vagy kevertet sütni. De most, hogy már 20 percnyi álldogálás a konyhában is kifáraszt, egyre jobban értékelem azt a luxust, hogy csak bedobálom a hozzávalókat, és másfél óra múlva kész…

Ezt a receptet azért szeretem nagyon, mert amellett, hogy nagyon finom túrós, a megszokott túrótorta recepteknél valahogy sokkal könnyebb, "habosabb". Legalábbis én többet bírok enni belőle, és a családom is így van vele :) HozzávalókA tésztához:200 g rétesliszt1/2…

Ismét más tollával ékeskedem: az alábbi receptet Pokcsi barátnőmtől kaptam, és nagyon szeretem! Legutóbb a 19 szülinapos és születésnap-környéki bababinak csináltam meg "szülinapi" tortaként, és páran elkérték a receptjét, azért teszem fel…

A tésztarecept eredetileg nagymamámé, szóval más tollaival való ékeskedés, hogy ezt a címet adtam a posztnak. Ugyanakkor a 2009. Nemzetközi Babahordozó Hétre ezt a sütit sütöttem meg hordozó anyuka formájúra, és innen a neve :)  30 dkg…

20 dkg liszt10 dkg margarin10 dkg cukor1 cs vaníliás cukor1 tojáspár csepp rumaroma15 dkg mirelit gesztenyepüré1 szem friss vagy 1/2 doboz konzervkörte1dl tejfél csomag sütőpor A gesztenyepürét 2 részre osztom, az egyik felét szobahőmérsékletűre melegítem, a másikat félig…

Alább két muffinrecept, mindkettőt gyakran sütöm. Az első mindenki kedvence, a másik  -elsősorban - a tejérzékeny ismerőseimé, a Piña Colada muffin ugyanis nem tartalmaz tejet. És milyen finom!   Csokis-mogyorós muffin csokis muffin   22…