TörökParadicsom

 Nagyon régen készülök rá, hogy feltegyek néhány igazi lengyel receptet a blogba. Ami miatt bizonytalankodtam eddig, az, hogy nálunk ezek abszolút alap kaják, vagyis egyszerűen nem jut eszembe cifrázni, fotózni, csak főzöm, ahogy anyukámtól, nagymamámtól tanultam, esszük,…

Most ez a kedvencem, majdnem minden héten elkészítem… Pillanatok alatt kész van, nem kell hozzá semmi extra hozzávaló (sőt, a maradék feta sajtot, ami egyébként a hűtőben szokott szomorkodni, remekül el lehet bele használni) és a hidegben a forró krémleves annyira jól esik.…

Hozzávalók:4 db puha körte20 dkg füstölt sajt1 tojássóborsőrölt szerecsendióA sajtot lereszelem, hozzáadom a tojássárgáját, fűszerezem és az egészet összekeverem. A körtéket hosszában félbevágom, a magházakat kiszedem, a gyümölcs húsát kivájom úgy, hogy kb. 1 cm-es…

1/2 kg csicseriborsó4-5 ek thina (tahini)3-4 gerezd fokhagyma1 citrom leveolívaolajsóA csicseriborsót hideg vízbe áztatom. (Először csak egy éjszakára akartam, de mivel nem sikerült másnap megfőznöm, és közben olvastam, hogy a hosszú ázás lerövidíti a főzésidőt, végül 2 és…

 Az úgy volt, hogy egyszercsak hirtelen rám tört: tavaszi tekercset akarok enni. Azonnal, nyilván, kivitelezhetetlen lett volna, de hazafelé menet beugrottam a boltba mirelit tekercsért, találtam is egy dobozzal, úgyhogy örültem nagyon, és gyorsan elolvastam az összetételét…