Egyszerű, gyorsan összedobható és nagyon finom saláta, melynek bázisa a legtöbb kismama által (nem reprezentatív felmérés) igen kedvelt savanyú káposzta. Ez, a hagymával együtt, meghatározza az étel, úgymond, jellegzetes illatát, tehát fogyasztása olyankor ajánlott, amikor az ember nem készül társaságba. Olyankor azonban erősen ajánlott, ugyanis a savanyú káposzta magas C-vitamin tartalma mellett (150 g = 60 mg, az ajánlott napi bevitel 100%-a) a sárgarépa is gazdag vitaminforrás. 100 g répa karotintartalma átlagosan 8-10 mg, a kismamák napi A-vitamin igénye pedig kb. 800-900 μg retinolekvivalens (a szoptató anyáké 1000 μg), vagyis ez az adag a számukra szükséges A-vitamin mennyiség 80-90 %-át fedezi.
Vitaminbomba
Hozzávalók:
15 dkg savanyú káposzta
1 közepes sárgarépa (kb. 10 dkg)
1 kis fej hagyma
1 ek olívaolaj
ecet
cukor
só
fehérbors
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.