Ez a kedvencem, ha kínaiba megyünk. Otthon most próbáltam először, és meglepően egyszerűnek bizonyult elkészíteni. Egyáltalán nem bonyolult, legfeljebb kicsit pepecs munka, de őszintén mondhatom, hogy megérte :)
 

Hozzávalók:

• 2 csirkemellfilé
• olaj
• szezámmag

Páchoz:

• 1 ek szezámolaj
• 1 ek fehérbor
• só
• fehér bors
• cukor

Bundához:

• 1 tojás
• 2 ek olaj
• 12 dkg liszt
• 3 dkg étkezési keményítő
• 1 kk sütőpor
• 1,5 dl víz
• só

Mézes mártáshoz:

• 3 ek méz
• 4 ek cukor
• 2-3 ek ketchup
• 1 ek ecet
• 1 kk Erős Pista

A pác hozzávalóit alaposan összekeverem és beleforgatom a kockákra vágott mellfilét. Letakarva  fél órára félreteszem, közben elkészítem a bundát: felverem a tojást az olajjal, belekeverem a lisztet, a keményítőt, a sütőport és annyi vízzel keverem simára, hogy sűrű palacsintatészta legyen belőle. A bepácolt húskockákat a tésztába mártom, majd bő, forró olajban aranybarnára sütöm. Szűrőlapáttal konyhai papírtörlőre szedem, hogy lecsöpögjön. Összekeverem a mézes mártás hozzávalóit, wokban megforrósítom, és a tűzről levéve beleforgatom a bundázott húskockákat. Közben egy másik serpenyőben szárazon megpirítom a szezámmagot, és megszórom vele a bundás, mázas csirkét. Rizzsel tálalom.