HTML

Friss topikok

  • Zosa22: Szia! Az Écsy Kft-től (www.ecsy.hu/) vettem az enyémet, a Soroksári úton van a boltjuk. Katalógus... (2014.01.22. 14:36) Csokis poszt
  • cgitar: Ha megosztanád a kőrözött receptjét is velem nagyon örülnék :) (2012.03.08. 21:37) Hamis túrógombóc kölesből
  • cirl: köszönöm, várjuk már nagyon a csokireceptet! :) a thina is tetszik, főleg, hogy ennyire egyszerű.... (2012.02.03. 12:17) Vörösáfonyás-zabpelyhes cookie
  • danisoft: Ez az egyik legfinomabb süti, amit ettem, pedig mondhatom, elég nagy a verseny itthon! :) (2011.10.08. 15:43) Tökéletes brownie
  • 194408: Ismerőseimnél problémát szokott okozni a knédligombóc szalvétába kötése,ezt is a felvidéken tanult... (2010.12.02. 22:35) Kacsapecsenye párolt káposztával és knédlivel

Linkblog

2011.12.02. 20:57 Zosa22

Lengyel almás pite

 

  • 25 dkg margarin
  • 3 ek cukor
  • 5 tojás
  • ½ cs sütőpor
  • 3 pohár rétesliszt
  • 1,5 kg alma
  • kevés cukor
  • fahéj
  • citrom
  • 3 ek porcukor
 
 
Először elkészítem az omlós alapot: összedolgozom a margarint meg a cukrot, majd hozzáadom a tojássárgáját, és a liszttel összekevert sütőport. A jól kidolgozott tésztát legalább fél órára hűtőbe rakom hűlni.
Ha kész, nagyjából kinyújtom, majd beleegyengetem a kivajazott, lisztezett tepsibe, előmelegített sütőben (175 C) elősütöm, épp hogy csak egy kis színt kapjon.
Közben elkészítem az almatölteléket: kb 1,5 kg almát meghámozok, feldarabolom, magházát eltávolítom, majd nagy lyukú reszelőn lereszelem. Nagyobb lábosban, fahéjjal, citromhéjjal, ha savanykásabb az alma, kevés cukorral összepárolom.
A megpárolt almatölteléket rárétegezem a pitealapra, és visszatolom még egy kicsit a sütőbe.
Közben a maradék tojásfehérjéből 3-4 kanál porcukorral kemény habot verek, rásimítom a pite tetejére, és addig sütöm, amíg aranyszínű nem lesz.
 
Az én drága nagymamámnak ez az egyik legfinomabb sütije. Hagyományos lengyel recept, a neve szarlotka (ejtsd: sarlotka), bár persze ennek is több variációja ismert – mi így szeretjük a legjobban, ahogy a nagymamám készíti.

 

 

Szólj hozzá!

Címkék: alma lengyel süti


A bejegyzés trackback címe:

https://torokparadicsom.blog.hu/api/trackback/id/tr153432540

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása